Châteauneuf-du-Pape: Château Vaudieu "L'Avenue" 2017 - Rouge



Das Weingut:

Das Château de Vaudieu liegt in der Gemeinde Châteauneuf-du-Pape und wurde 1767 gegründet. Die Appellation steht für französische Spitzenweine. Das Château liegt inmitten der wunderbaren Provence. Das 70 ha große, zusammenhängende Weinbaugebiet ist ein wahres Mosaik von Terroirs, welche sich aus den unterschiedlichsten Bodenarten zusammensetzen. Man findet hier Böden aus Sand-, Safransand- und Sandstein sowie Terrassen aus Rollkieseln, Mergel und Kalkstein. Mit durchschnittlich 300 Tagen Sonne im Jahr sowie dem hohen Engagement des Winzers Laurent Brechet entstehen elegante und facettenreiche Weine.

Der Wein:

Diese Cuvée stammt aus einer Parzelle mit alten Grenache-Reben auf Sandstein auf dem Gipfel eines der Hügel von Châteauneuf-du-Pape. Der Sandstein Roux du Comtat, der überwiegend aus Sand, aber auch aus Lehm sowie Kalkstein besteht, das hohe Alter der Reben, sowie der sorgfältige Anbau lassen einen herausragenden Rotwein entstehen – die Spitzen- Cuvée des Weingutes. Der Wein besteht zu 100% aus der Grenache Noir Traube und zeichnet sich in der Nase durch sanfte Noten von Himbeercoulis und schwarzem Tee aus. Am Gaumen bestechen die Frische und die Finesse des Weines. Durch den Ausbau in Demi-Muids wird die komplexität der Frucht herausgehoben, ohne diese zu verfälschen. Der Wein kann sofort getrunken werden aber auch bis zu 20 Jahre gelagert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei ca. 16°C.

Der Anbau

Die Trauben werden vor der Ernte jeden Tag auf Ihre Reife geprüft um den optimalen Erntezeitpunkt zu definieren. Für den 2017er Jahrgang erfolgte die Lese per Hand am 28. September 2017. Die Trauben wurden entrappt, schonend gepresst und anschließend in einen kegelstumpfförmigen Betontank befördert. Die Temperatur wird während der alkoholischen Gärung konstant bei etwa 25 °C gehalten. Die Dauer der Maischegärung beträgt ca. 30 Tage. Während der Gärung wird der Most täglich umgepumpt und durch den Önologen überprüft. Nach dem Umfüllen erfolgt der Reifeprozess über 18 Monate lang in gealterten (drei oder mehr Weine) Demi-Muids Fässern (600l) .