Côtes de Provence: Elixir 2022 - Blanc

Das Weingut:
Das Château de la Coulerette befindet sich in der Gemeinde La Londe les Maures am Fuße des „Massif des Maures“ in Südfrankreich. Die Weinberge sind nach Süden hin ausgerichtet und befinden sich nur einen Steinwurf vom Mittelmeer entfernt gegenüber den „Iles d‘Or“. Das Weingut, welches sich im Familienbesitz befindet, besteht aus 60 Ha der Appellation Côtes de Provence, wovon sich 35 Ha in "La Londe„ befinden. Die Reben wachsen in Schieferböden, die reich an Quarzit und Eisenoxiden sind. Diese Böden verleihen den Trauben eine hohe Konzentration an Geschmack und Frische. Die Grenache-Traube macht über 70% des Weinguts aus. Die Rebstöcke der Trauben sind über 30 Jahre alt. Die Syrah, Cinsault, Carignan und Rolle bzw. Vermentino-Trauben vervollständigen den Bestand der Rebsorten des Weingutes.

Der Wein:
Neu in der Produktpalette des Winzers Laurent Brechet lehnt sich dieser Wein an den bestehenden Wein Mlle Tara an und besteht ebenso zu 100% aus der Vermentino Traube, auch als Rolle bekannt. Der Wein zeichnet durch eine klare, blassgoldene Farbe aus, die Nase ist ausdrucksstark mit Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mineralität. Der Geschmack ist dynamisch und reichhaltig, sehr ausgewogen, auch hier stechen mit Noten von Zitrusfrüchten hervor. Der Wein ist sofort trinkbar, kann aber bis zu 5 Jahren gelagert werden.

Der Anbau:
Die Trauben werden mit maschinell mit modernen Erntefahrzeugen der letzten Generation gelesen. Aufbauend auf den Stichprobenergebnissen wird die Reihenfolge, welche Parzelle wann gelesen wird, präzise vorgeben. Der Weinkeller ist mit einer modernen Anlage zum Entrappen der Trauben ausgestattet. Die Trauben werden wegen der Frische früh am Morgen geerntet und in einer pneumatischen Presse sanft gepresst. Der Most wird direkt abgezogen und in Betonbehälter abgefüllt. Die Temperatur wird laufend kontrolliert. Die Vorklärung erfolgt statisch bei Kälte. Die anschließende parzellenweise Gärung erfolgt bei 16°C, um die Frische des Weines zu erhalten. Die abschließende Reifung des Weines erfolgt über 6 Monaten in gealterten Holzfässern (1 Wein) auf Feinhefe.