Lirac: Moulin des Chênes 2021 Rouge

Das Weingut:

Die Domaine de la Tour des Chênes liegt auf den schönsten Terroirs der Appellation Lirac und ist eine eher unbekannte Appellation (AOC), welche jedoch ein beeindruckendes Potenzial besitzt. Das Plateau des Chênes ist ein Schwemmlandplateau des alten Flussbettes der Rhône. Die Böden bestehen aus rotem Lehm und Sand aus dem Pliozän,  Kolluvium aus dem Quartär sowie Quartzkieseln. Ein Terroir* des Liracs ist fast identisch mit dem Terroirs des Châteauneuf-du-Pape. Nur wenige Kilometer und ein Fluss, die Rhône, trennen die beiden Lagen voneinander. Die Rotweintraube Syrah macht etwa 50% der angebauten Reben aus und kann sich auf diesen kühlen Böden perfekt entfalten. Die roten Traubensorten Grenache, Mourvèdre und Cinsault vervollständigen den Rebsortenbestand. Das Weingut produziert zudem eine kleine Menge Weißwein, in dem südländische Rebsorten wie Grenache Blanc, Roussane oder Clairette zu finden sind. Das Team des Château de Vaudieu kümmert sich mit viel Sorgfalt und Liebe um den An- und Ausbau der Weine.

Der Wein:

Ein neuer Wein aus dem Hause Brechet in der Appellation Lirac. Um seinen Weinen einen noch spezifischeren Charakter zu verleihen, hat Laurent Brechet die 25 Ha des Weingutes Domaine de la Tour des Chênes entsprechend der Rebsorten, deren Alters und deren Lage in Parzellen unterteilt. Neben den bisher bekannten Weine Plateau des Chênes und "Le Temps" reiht sich nun der Moulin des Chênes ins Sortiment ein. Dieser besteht aus den Rebsorten Grenache Noir (9%), Syrah (40%), Cinsault (40%) und Mourvèdre (11%). Der 2021 Jahrgang zeichnet sich durch eine tiefe purpurrote Farbe aus. Im Mund dominiert die Frische mit Aromanoten von roten Früchten (Erdbeere, Brombeere). Der Wein ist sofort trinkbar, kann aber bis zu 10 Jahren gelagert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16°.

Der Anbau:

Die Lese für den 2021 Jahrgang erfolgte zwischen 9 und 18 September. Im Anschluss an die maschinelle Lese wurden die Trauben entrappt, schonend gepresst und anschließend in einen Edelstahltank gefüllt. Die Temperatur wird während der alkoholischen Gärung bei etwa 25 °C gehalten. Die Dauer der Maischegärung betrugt ca. 15 Tage. Während der Gärung wird der Most täglich umgepumpt, überprüft und probiert. Der Wein wurde im Anschluss 8 Monate in unterirdischen Betonbehälter zur Reife gebracht.